湟中特色菜品推荐
湟中地处青海藏区，饮食融合了汉藏风味，以下为必尝特色：
1. 手抓羊肉：选用当地草膘羊，清水煮制后蘸椒盐食用，肉质鲜嫩无膻味，推荐「湟中老字号羊肉馆」。
2. 牦牛酸奶：表层金黄奶皮浓稠，酸甜适中，搭配青稞粉更地道，街头小摊或「宗喀藏餐」均有售。
3. 酿皮：厚切蒸制面皮配辣油醋汁，爽口开胃，夜市摊点现做最佳。
4. 狗浇尿油饼：名字奇特但香脆可口，用青油煎制，配奶茶食用，藏式餐馆常见。
就餐攻略
- 区域选择：鲁沙尔镇中心聚集多家老店，塔尔寺周边藏餐馆提供正宗藏餐。
- 时节提示夏季蔬菜丰富，冬季宜食暖身羊肉，注意高原地区饮食不宜过饱。
- 文化礼仪：藏餐前可能献哈达，需双手接；食用手抓羊肉时可用刀割，避免直接啃咬。
- 性价比：小巷摊点人均20-30元可饱腹，餐厅人均50-80元，藏餐稍贵但分量足。
注意事项
高原地区建议少食多餐，初到者避免过量食用油腻食物；部分餐馆只收现金，需提前备好。